Febrero 2026: 7 y 8
Buñuelo de morcilla de León con manzana de reineta asada
Farinato de Villademor con huevo y patatas
Bacalao confitado con sus callos
Frixuelo de morcilla relleno de oreja guisada
Miel sobre hojuelas
Incluye pan, bebida y café
30 €
Las Jornadas de la Matanza en Valencia de Don Juan es una tradición que surge cuando antiguamente en las casas se sacrificaba al cerdo. Se solía hacer en esta fecha que el frío es seco y la carne se cura bien con las heladas. Ahora desde la Huerta de Don Pedro en Valencia de Don Juan queremos hacerte revivir esa sensación de comer carne de cerdo con esa frescura que solo podía apreciarse a lo largo de esos días. Durante las jornadas, los invitados disfrutarán de una variedad de platos típicos de la región, incluyendo el farinato. El farinato se elabora con manteca o grasa de cerdo, pan, harina, pimentón, cebolla, ajo, sal, anises y aguardiente. Esta mezcla se cocinaba lentamente sobre un brasero, y se servía como un plato principal.
En nuestro restaurante La Huerta De Don Pedro, en la localidad de Valencia de Don Juan, provincia de León, hemos preparado un menú especial para las Jornadas de la Matanza con el Farinato de Villademor de la Vega como protagonista. Si quieres probar una experiencia gastronómica única, no te puedes perder este menú. El Farinato de Villademor de la Vega es una variedad única de este embutido tradicional, que se elabora en nuestra zona siguiendo una receta transmitida de generación en generación. Para nuestro menú especial, nuestros chefs expertos han preparado una selección de platos que combinan el sabor auténtico del Farinato con otros ingredientes locales y de temporada. En el menú de las Jornadas de la Matanza, podrás degustar desde un entrante de Farinato de Villademor de la Vega con huevo frito, hasta un plato principal de cocido leonés con Farinato y repollo. Además, no puedes perderte nuestro postre especial, tarta de queso horneada. En La Huerta De Don Pedro, ofrecemos una experiencia gastronómica completa en un ambiente acogedor y lleno de encanto. Si estás buscando un lugar donde comer bien en Valencia de Don Juan, no lo dudes más y ven a probar nuestro menú especial de las Jornadas de la Matanza con Farinato de Villademor de la Vega. ¡Te esperamos!
"No quiero líos", muchos os preguntáis el porqué de este nombre. La realidad es que fue bautizada así en honor a nuestro amigo y cliente Samuel, que seguro conocéis.
Comparte, nuestro menú de estas jornadas con los tuyos.
Disfruta de nuestro restaurante y la pasión por la gastronomía leonesa en la calle Miguel de Zaera 1, Valencia de Don Juan (León).
Cómo llegar 987 75 15 21
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