LA HUERTA DE DON PEDRO

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VALENCIA DE DON JUAN

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I JORNADAS DE LA CAZA

Gastronomía de nuestra tierra

OCTUBRE 2019
DEL 5 AL 27

Valencia de don Juan

Aperitivo

TATAKI DE VENADO CON MOUSSE DE PIQUILLO Y MAHONESA DE CILANTRO

Entrante

ENSALADA DE BROTES CON PERDIZ ESCABECHADA Y MANZANA CARAMELIZADA

Primero

ALUBIAS DE NUESTRA TIERRA CON LIEBRE

Segundo

JABALÍ A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE PRIETO PICUDO, ROMERO Y HUMUS DE SETAS

Postre especial

TABLA DE QUESOS ARTESANOS

VINO PRIETO PICUDO TINTO O ROSADO.
VERDEJO
AGUA MINERAL NATURAL MONTEPINOS
CAFÉ Y CHUPITOS CASEROS
Precio por persona: 32€